rougail dakatine

une ptite recette typique pour vous...

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 cuillères à soupe de beurre de cacahuètes non sucré, type dakatine (ou autre marque)
- 1 oignon
- 1 petite boîte de tomates entières pelées au jus (ou tomates fraiches)
- sel
- piment (facultatif)


Préparation :

Dans un bol, mettre le beurre de cacahuètes.

Rajouter une à une les tomates, préalablement hachées, en mélangeant bien à chaque fois.
La quantité de tomates dépend de la consistance qu'on veut donner au rougail, il faut qu'il soit pâteux mais un peu liquide.

Ajouter l'oignon émincé très finement.

Mélanger le tout, ajouter une pincée de sel.

Si on veut pimenter, rajouter un petit piment écrasé ou haché finement.

A déguster avec du riz.

miam, miam!

étang salé : notre plage préféré !

écoute ça en même temps, tu vas t'y croire!

L'Etang-Salé doit son nom à un petit plan d'eau autrefois alimenté par les marais. A sa place, aujourd'hui un bel étang, royaume des enfants, des petits pêcheurs. mais on va surtout à étang salé pour cette magnifique et interminable plage de sable noir et ces vagues spectaculaires...

en mode surfeur !
(on l'a fait)

le cirque de cilaos (ancien volcan)

Cilaos est une jolie ville, calme et fleurie, situé au centre de l'île, point de départ de nombreuses promenades en voiture ou à pied, et de sentiers de grande randonnée.
A découvrir à Cilaos : un artisanat très réputé de broderie, la culture des lentilles ainsi que le la Maison des Vins du Chais de Cilaos, producteur d'un vin jeune mais prometteur. L'eau a fait la réputation du cirque : trois sources thermales découvertes dès 1819 ont été captées et l'établissement moderne des 'Thermes de Cilaos' propose des cures thermales à partir des eaux bicarbonatées sodiques, qui jaillissent aux températures de 31° (source Véronique) et 38° (source Irénée)